Risotto com espargos e salmão fumado

Arrozes, Risotto

Ingredientes:

1 embalagem de risotto de espargos; 50 gr de salmão fumado; manteiga; parmesão; vodka (shot).

Preparação:

Saltear o salmão com um pouco de manteiga e um shot de vodka. Preserve. Verter 450 ml de água numa panela com o risotto de espargos. Misture e leve ao lume. Quando a água ferver, coza em lume brando perto de 12 minutos, mexendo de vez em quando. Antes do líquido estar completamente absorvido, adicione o salmão. Apague o lume e adicione uma colher de manteiga e queijo parmesão a gosto.